C'est une rencontre qui est à l'origine de la création de Tamadi en juillet 2005. Une rencontre entre des paysans membres d'une importante fédération paysanne du Mali et les futurs fondateurs de Tamadi. Ensemble, les deux partenaires ont construit un projet de tourisme rural autour d'un objectif simple : favoriser des étonnements réciproques, des envies de comprendre, des échanges entre population locale et voyageurs européens. Concrètement, l'accent est mis sur l'immersion en milieu paysan. L 'hébergement et les repas sont pour l'essentiel assurés dans les familles paysannes. Les déplacements s'effectuent avec les moyens de transport locaux : train, bus, minibus, pinasses, charrettes,… Un guide paysan francophone accompagne chaque groupe de voyageurs (4 à 7 personnes) durant tout le voyage. Les lieux de concentration touristique sont évités ou juste effleurés. Au fil des ans, Tamadi à mis-en-place de nouveaux partenariats (à Madagascar, en Turquie, en Inde et au Sahara Occidental) toujours selon le même concept de voyage.
